Desde 1984, inspirados por la receta familiar del pollo broaster, la abuela y su hija abrieron un restaurante donde muchos pudieran ser parte de esa tradición. Era atendido por ellas mismas, solo se vendía pollo, papas y gaseosa. Hijos y nietos vivieron su infancia en el centro comercial comiendo sus mejores recetas.

Allí nació la esencia de Los Pollitos, ser un restaurante que, además del mejor pollo, sirviera comida de la casa, de esa que recuerda a la niñez, comida sana, familiar y deliciosa, esencia que hoy se mantiene viva en nuestras cocinas.